Depuis 1999
Sophie & Denis Delvigne
accueillent leurs convives dans un cadre chaleureux, où la passion de la cuisine se mêle à l’art de recevoir.
Ici, chaque assiette raconte une histoire :
celle des produits locaux, travaillés avec soin,
relevés d’une touche d’audace et de convivialité.
Le duo passionné !
Notre histoire
celle de la passion d'un couple
Formés à l’école hôtelière de la Citadelle, Denis et Sophie n’étaient pas destinés à la restauration. Pourtant, depuis plus de 20 ans, ils régalent leurs hôtes avec sincérité et authenticité. Leur établissement, idéalement situé à Erpent, est devenu une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie conviviale.
La Cuisine
Le Menu à 50€
L'esprit "Épices & Nous"
Une cuisine française traditionnelle
revisitée avec créativité.
Des plats préparés avec produits frais et locaux.
Une carte qui marie authenticité et gourmandise,
du raffiné et convivial.
Exemples INCONTOURNABLES :
Le ris de veau façon carbonara,
plat signature qui séduit les fidèles.
Des suggestions de saison
qui varient au fil du marché.
Des classiques revisités
comme l’Américain maison
ou le hamburger gourmand.
Entrées du Menu à 50€
Escalope de foie gras de canard
Escalope de foie de canard poêlée, marmelade de chou rouge à la gelée de groseilles et suc de Syrah.
Raviole de homard
Raviole de homard, poireaux confits, bisque à la citronnelle et son médaillon
Plats du Menu à 50€
Filet de canette de la Dombes
Filet de canette de la Dombes rôti, pommes fondantes, gnocchi à la tomme du Jura et sauce Périgueux.
Joues de cabillaud
Salade tiède de filet de cabillaud - scampis, beurre mousseux aux herbes et ail doux
Desserts du menu à 50€
Assiette de fromages
pris en plus du dessert : 16€
pris à la place du dessert : 8€
Tartelette citron
Tartelette citron - massepain au coulis de mangue
Baba au Rhum Grand Marnier
Baba au Grand Marnier, crémeux chocolat
au piment d'Espelette et tuile au grué de cacao.
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