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Notre carte



Entrées



Croquette aux crevettes grises

Belle croquette aux crevettes grises Panko, salade de fenouil à cru – cappuccino de bisque.

19,50 €


La ferme de Frocourt

♥ La ferme de Frocourt : œuf mayonnaise à la truffe – croûtons – oignons frits – lamelle de pomme de terre.

19,50 €


Foie gras de canard

Escalope de foie gras de canard poêlée, tombée d’épinards aux lardons fumés, Toro Albala Arrope.

25,50 €


Girolles d'été - filets de sole

Toast aux girolles d’été – goujonnettes de filets de sole et petit jus gingembre-soja-miel-sésame.

25,50 €




Plats



Aloyau de bœuf

Aloyau de bœuf du Pays cuit au sautoir, salade fraîcheur, sauce au choix & frites..

33,00 €


Ris de veau

Paume de ris de veau dorée, poêlée de légumes du Sud, écrasée de bintjes au bon beurre – moutarde à la provençale Edmont Fallot.

45,75 €


Coucou de Malines

Filet de coucou de Malines cuisson douce, ananas rôti à la fleur de sel et coriandre ciselé, riz basmati et une sauce au curry doux de Madras

33,00 €


Filet de plie - dos de saumon

♥ Pot-au-feu de filet de plie – dos de saumon – brocoli – carotte, petit jus de moules légèrement crémé – curry vert – safran et gnocchi au Comté.

33,00 €




Desserts



Assiette de fromages

Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs.

17 €


Gâteau de Mamy

Gâteau de Mamy : chocolat noir et petits beurre écrasés… crème anglaise à la vanille.

13 €


Marquise au chocolat

Marquise au chocolat crème anglaise liqueur Advocaat.

13 €


Nougatine glacée

Nougatine glacée, coulis de fruits rouges.

13 €


Macaron farci

Macaron farci à la glace au caramel à la fleur de sel.

14 €


Dame blanche ou Brésilienne

Dame blanche ou Brésilienne.

13 €


Café Glacé

Café Glacé

13 €


Sorbets (à la boule)

Citron vert ou Framboise ou Mangue ou Noix de coco ou Ananas ou Chocolat amer ou Clémentine Corse ou Citron vert-basilic ou Abricot-romarin.

3 €


Glaces (à la boule)

Vanille de Madagascar ou Caramel à la fleur de sel ou Café ou Praliné ou Pistache ou Vanille-grué de cacao.

3 €


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