Notre carte

Belle croquette aux crevettes grises, salade de fenouil à cru – cappuccino de bisque.

♥ Tartare de saumon d’Ecosse aux dés de mangue – coriandre – huile d’olive 1ère pression - grissini.

Escalope de foie gras de canard poêlée, compotée d’abricot au romarin petit jus à la miranille – crumble.

Carpaccio d’entrecôte de bœuf Holstein fumé, petit mesclun de roquette – parmesan – radis – échalote – tomate confite.

Aloyau de bœuf du Pays cuit au sautoir, salade fraîcheur, sauce au choix & frites..

Croustillant de ris de veau aux pêches caramélisées, une sauce au curry doux de Madras « Oasis des Saveurs » & pomme Dauphine.

Notre Blanquette de joues de lotte curry rouge, quelques légumes du Sud et riz basmati.

♥ Magret de canard de la Dombes cuisson rosée, fricassée de lardons – petits pois – brocolis grosse langoustine nacrée – bisque.

Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs.

Gâteau de Mamy : chocolat noir et petits beurre écrasés… crème anglaise à la vanille.

Marquise au chocolat crème anglaise liqueur Advocaat.

Nougatine glacée, coulis de fruits rouges.

Macaron farci à la glace au caramel à la fleur de sel.

Dame blanche ou Brésilienne.

Café Glacé

Citron vert ou Framboise ou Mangue ou Noix de coco ou Ananas ou Chocolat amer ou Clémentine Corse ou Citron vert-basilic ou Abricot-romarin.

Vanille de Madagascar ou Caramel à la fleur de sel ou Café ou Praliné ou Pistache ou Vanille-grué de cacao.