Notre carte

Belle croquette aux crevettes grises Panko, salade de fenouil à cru – cappuccino de bisque.

♥ La ferme de Frocourt : œuf mayonnaise à la truffe – croûtons – oignons frits – lamelle de pomme de terre.

Escalope de foie gras de canard poêlée, tombée d’épinards aux lardons fumés, Toro Albala Arrope.

Toast aux girolles d’été – goujonnettes de filets de sole et petit jus gingembre-soja-miel-sésame.

Aloyau de bœuf du Pays cuit au sautoir, salade fraîcheur, sauce au choix & frites..

Paume de ris de veau dorée, poêlée de légumes du Sud, écrasée de bintjes au bon beurre – moutarde à la provençale Edmont Fallot.

Filet de coucou de Malines cuisson douce, ananas rôti à la fleur de sel et coriandre ciselé, riz basmati et une sauce au curry doux de Madras

♥ Pot-au-feu de filet de plie – dos de saumon – brocoli – carotte, petit jus de moules légèrement crémé – curry vert – safran et gnocchi au Comté.

Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs.

Gâteau de Mamy : chocolat noir et petits beurre écrasés… crème anglaise à la vanille.

Marquise au chocolat crème anglaise liqueur Advocaat.

Nougatine glacée, coulis de fruits rouges.

Macaron farci à la glace au caramel à la fleur de sel.

Dame blanche ou Brésilienne.

Café Glacé

Citron vert ou Framboise ou Mangue ou Noix de coco ou Ananas ou Chocolat amer ou Clémentine Corse ou Citron vert-basilic ou Abricot-romarin.

Vanille de Madagascar ou Caramel à la fleur de sel ou Café ou Praliné ou Pistache ou Vanille-grué de cacao.