Menu
Menu 3 services à 50.00 € sans les boissons et servi par table entière Nous ne faisons pas de changement dans notre menu.
Entrées du menu
Escalope de foie gras de canard
Escalope de foie gras de canard poêlée, marmelade de chou rouge à la gelée de groseilles et suc de Syrah
Raviole de homard
Raviole de homard, poireaux confits, bisque à la citronnelle et son médaillon
Plats du menu
Filet de canette de la Dombes
Filet de canette de la Dombes rôti, pommes fondantes, gnocchi à la tomme du Jura et sauce Périgueux
Joues de cabillaud
Salade tiède de joues de cabillaud – scampis, beurre mousseux aux herbes et ail doux
Desserts du menu
Assiette de fromages
En remplacement du dessert : 8.00, En plus du dessert : 16.00
Tartelette citron
Tartelette citron – massepain au coulis de mangue
Baba au Grand Marnier
Baba au Grand Marnier, crémeux chocolat au piment d’Espelette et tuile au grué de cacao